Radicchio rosso sottolio, Solo Treviso - 314g
Protagonista indiscusso delle verdure invernali, il nostro Radicchio rosso tardivo saprà deliziarti con il suo inconfondibile aroma dolce amaro.
Noi di SoloTreviso lavoriamo solamente il cuore del Radicchio rosso tardivo, immergendolo ben 20 giorni nella vasca di sbiancamento per renderlo polposo e al contempo croccante. Lo lavoriamo a freddo con acqua, sale, aceto e spezie in modo che il radicchio si cucini senza che ne vengano alterate le proprietà organolettiche, i sapori e la consistenza. E infine lo mettiamo sott’olio intero, per renderlo ancora più bello da vedere.
Apri il vasetto e gustalo come contorno, accompagnandolo con formaggi o salumi, oppure su del pane abbrustolito. E se proprio non resisti e lo vuoi mangiare direttamente dal vasetto, tranquillo, non lo diciamo a nessuno: qui sei in famiglia!
Ingredienti: Radicchio Rosso 68%, Olio Extravergine d’Oliva 30%, Aceto, Zucchero, Sale, Vino, Spezie e Aromi Naturali. Correttore di acidità: Acido Citrico ed Ascorbico. (L’Aceto e il Vino contengono solfiti).