Gulash vegano con rosolaccio e polenta: il comfort food che non ti aspetti
C’è un piatto che profuma di tradizione, convivialità e lente domeniche a tavola: il gulash.
Nella nostra versione, però, c’è una piccola rivoluzione. Lo spezzatino si trasforma in un’alternativa vegana che non perde nulla in intensità e gusto, anzi: sorprende per la sua ricchezza. E ad accompagnarlo, una polenta morbida e fumante, capace di rendere ogni cucchiaiata un momento di puro comfort food.
Per renderlo ancora più semplice (e soprattutto irresistibile), abbiamo pensato a una Box Ricetta dedicata: dentro troverai ingredienti selezionati e combinati tra loro per dare vita al piatto in pochi passaggi, seguendo la nostra video ricetta su Instagram e Facebook.
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Cosa trovi nella box
Bistecche di soia – Perfette per assorbire i sapori del condimento e diventare morbide e succulente, come in uno spezzatino tradizionale CLICCA E SCOPRI DI PIU'
Rosoline sott’olio – Raccolte e lavorate con cura, regalano un gusto intenso e leggermente amarognolo CLICCA E SCOPRI DI PIU'
Chimichurri – Miscela di erbe e spezie che arricchisce il piatto con note aromatiche e un carattere deciso CLICCA E SCOPRI DI PIU'
Polenta istantanea integrale – Cremosa e rustica, la base perfetta per accompagnare lo spezzatino vegano CLICCA E SCOPRI DI PIU'
Gli ingredienti protagonisti
Il cuore del piatto sono le bistecche di soia, che assorbono i sapori e diventano succulente come uno spezzatino della tradizione. Poi ci sono le rosoline sott’olio, con quel retrogusto amarognolo e deciso che dà carattere al piatto.
Il tutto è completato da una generosa cucchiaiata di chimichurri, che porta note aromatiche e speziate, e dalla polenta istantanea integrale, la base rustica e cremosa che avvolge tutto.
Come funziona
Non serve essere chef per portare in tavola questo gulash vegano: ti bastano pochi ingredienti freschi (come cipolla e brodo vegetale), la Box Ricetta e una mezz’ora di tempo.
Segui la nostra video ricetta passo passo e lascia che la magia si compia: il risultato sarà un piatto ricco, appagante e sorprendentemente semplice da realizzare.